Miel du Gers, du Sud-Ouest et de Provence

Nos miels biologiques et conventionnels… vraiment bons !

Miel de Colza

Le miel de colza est le premier miel du printemps. Du point de vue gustatif, sa saveur est peu prononcée. Sans amertume, ni acidité importante, ce miel laisse une assez forte perception sucrée. Le miel de colza est jaune très clair à l’extraction, mais il devient gris-blanc rapidement puisqu’il se cristallise en grains fins. Sa cristallisation rapide est due au taux élevé de glucose (par rapport à la fructose), ce qui le distingue de la majorité des autres miels, Il est souvent assemblé avec d’autres miels pour leur donner plus de finesse.

— Il est produit et récolté dans le Gers en avril.

Il contient de nombreux oligo-éléments, notamment calcium et bore, recommandé contre les rhumatismes. Il calme les brulures d’estomac, facilite le transit intestinal, soulage les hémorroïdes et les varices. Sa forte teneur en glucose et fructose en fait un excellent énergisant, notamment pour les sportifs.

Disponible en seaux de 5 kg
Conventionnel

Miel d’Acacia

D’une couleur jaune or clair, le miel d’acacia est un miel liquide très fin et délicat. Il est riche en fructose et il a un arôme très léger. Sa texture est fluide et sa cristallisation assez lente. C’est un miel doux idéal pour toute la famille et notamment les enfants. Son goût très discret peut le rendre idéal pour des recettes culinaires.

— Il est produit le long du Canal du Midi début mai et récolté fin mai

Calmant, reconstituant, digestif, régulateur intestinal. Il peut être donné à de très jeunes enfants.

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr
ou en seaux de 5 kg

Biologique et conventionnel

Miel de Montagne

Très aromatique, le miel de montagne est un mélange de plusieurs saveurs des Pyrénées : ronce, tilleul, fleurs sauvages, châtaignier, représentant ainsi la grande diversité naturelle de la région. Cette diversité se reflète dans la texture, la couleur et le parfum de ce miel qui peut différer d’une année à l’autre selon les envies des abeilles ! D’une manière générale, il s’agit d’un miel liquide de couleur châtain clair à cristallisation assez lente.

— Il est produit en moyenne montagne dans les Pyrénées Centrales en juin et récolté début juillet

Nourrissant, tonifiant, reconstituant, renforce les défenses immunitaires, soulage les gorges sensibles

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr
ou en seaux de 5 kg
Biologique

Miel de Châtaignier

Le miel de châtaignier est un miel ambré connu pour sa saveur intense. D’un arôme persistant, il est long en bouche, intense et avec un arrière goût légèrement amer. C’est un miel assez liquide qui cristallise lentement (au bout de plusieurs semaines après sa mise en pot). D’une saveur forte et surprenante en bouche, ce miel rustique est particulièrement adapté aux pâtisseries.

— Il est produit dans le Périgord Noir en juin et récolté début juillet

Riche en minéraux et oligoéléments, anti-anémique et dynamogénique. Accélère la circulation sanguine et permet de lutter contre les infections urinaires.

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr 
ou en seaux de 5 kg
Biologique ou conventionnel

Miel de Tilleul

D’une saveur très agréable et d’une odeur parfumée, le miel de tilleul est un miel bien apprécié. Son goût est assez spécifique car il rappelle parfois celui de la menthe. Sa couleur est jaune (clair ou foncé) et sa consistance assez épaisse. Sa cristallisation est fine et assez lente (6 mois environ). Il est recommandé pour sucrer les tisanes, le thé ou le lait.

— Il est produit dans les Pyrénées Centrales entre fin juin et récolté début juillet

Antispasmodique, apaisant, calmant nerveux. Riche en vitamines et sels minéraux : fer, phosphore, calcium, etc. Favorise la rétention du calcium et du magnésium. Calme les migraines et autres douleurs. Conseillé en cas de difficultés de sommeil.

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr
ou en seaux de 5 kg
Biologique ou conventionnel

 

Miel de Tournesol

La couleur jaune vif de ce miel rappelle le soleil et les champs de tournesol fleuris qui se déploient infinis dans le Gers en juillet et août. Le miel de tournesol a un goût très agréable et un arôme relativement léger. C’est un miel assez dense avec une texture particulière. Il cristallise rapidement (une semaine environ suivant sa mise en pot) en raison de la forte concentration en glucose. Le miel de tournesol est idéal pour sucrer les boissons chaudes.

— Il est produit dans le Gers courant juillet et récolté courant août

Riche en vitamine E, bénéfique pour le système circulatoire et recommandé pour le traitement de troubles cardiaques.

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr
ou en seaux de 5 kg
Conventionnel

Miel de Lavande

D’une couleur ambrée à jaune dorée, ce miel de Provence se caractérise par un arôme délicat typique et une texture onctueuse aux saveurs fruitées. Son goût est délicat, long en bouche. Sa couleur devient rapidement blanche sous l’effet de la cristallisation.

— Il est produit en Provence en juillet et récolté courant août

Antiseptique, anti-inflammatoire, antirhumatismal, antispasmodique, reconnu dans le traitement des infections des voies respiratoires et des poumons, efficace pour soigner les piqures d’insectes, des brûlures et des plaies infectées.

Disponible en pots de 250 gr et 500 gr
ou en seaux de 5 kg
Biologique

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